2020-09-10
林下經濟新品種蘑菇露天高產培育技術研究項目
可行性報告（一）立項的背景和必要性 黨的十九大明確提出，中國特色社會主義進入新時代，我國社會主要矛盾已經轉化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾。這一重大判斷高度肯定了我國物質、精神文明建設的巨大進步，也對新時期美好生活建設提出了更高要求。 農業(yè)種植業(yè)是國民經濟的綠色血液，然而在GDP中的比重并不高，農業(yè)產業(yè)發(fā)展似乎遇到了瓶頸！如何踐行“綠水青山金山銀山”理論，進行產業(yè)突圍，實現(xiàn)產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，新品種選育與高效種養(yǎng)就成為了關鍵點。 林下經濟是近幾年來林業(yè)產業(yè)的一個新增長點，是農業(yè)、林業(yè)結合的產業(yè)，把農業(yè)產業(yè)引上山。在可利用土地不增加的情況下，發(fā)展林下經濟是農民增收的一個重要途徑。如果要提高農林業(yè)經濟效益，靠從事單一的產品，要大幅度增加收入難度增大。出路在于：發(fā)展林下經濟復合經營，在原有品種的基礎上，選擇適當?shù)牧窒聫秃辖洜I品種，通過季節(jié)差，在不影響原有品種的基礎上，利用林下的環(huán)境發(fā)展種植高的效益產品。 寧波市林下經濟種植主要模式選擇有：林下種植；林下養(yǎng)殖；林產品采集加工；森林景觀利用等。我市有90多萬畝果園，有水蜜桃、梨、楊梅、柑桔、葡萄、枇杷、獼猴桃等果樹。在果樹的休閑期發(fā)展食用菌。比如：楊梅林進入采摘期后，一般6月下旬結束到第二年的5月是林地空檔期，可以種植多種食用菌；獼猴桃林下種植羊肚菌；葡萄園下種植大球蓋菇。 四明山區(qū)有大量的林地，適度發(fā)展林下經濟新品種蘑菇露天高產培育產業(yè)符合農業(yè)轉型升級、結構調整的大政方針。新品種蘑菇露天培育具有高產能力、廣泛的適應性等特點，適宜邊際土地種植。目前我國許多省區(qū)把林下經濟新品種蘑菇露天培育作為農業(yè)產業(yè)結構調整中的優(yōu)勢作物，正逐步向效益型經濟作物轉變，總產穩(wěn)中略升，品種結構調整幅度大，品種專用化趨勢日益突出，生產規(guī)?；?、組織化程度顯著提高。加工比例繼續(xù)上升，深加工產業(yè)初具規(guī)模。 四明山區(qū)域是寧波的綠肺，承擔著生態(tài)保護的社會責任。同時四明山區(qū)域大多為貧困山區(qū)，破解經濟發(fā)展和生態(tài)保護難題、實現(xiàn)“綠水青山就是金山銀山”愿景，需要建立以一產為依托、三產融合的創(chuàng)新發(fā)展模式。位于四明山區(qū)域龍觀鄉(xiāng)雪岙村的龍觀莊園擁有180畝山地以及將近200畝的竹林，適合引入林下經濟新品種蘑菇露天培育，進行對四明山土質適應性研究，以提高四明山區(qū)土地經濟效益，本土山地引種林下經濟新品種蘑菇露天培育實現(xiàn)高產高收益就很有必要。研究成果將對四明山農業(yè)產業(yè)帶來標桿性的引導作用，示范作用顯著。 中國特色社會主義進入了新時代，隨著我國社會主要矛盾的轉化，人們對新時期美好生活建設提出了更高要求。位于龍觀鄉(xiāng)的龍觀莊園面積有380余畝，有著優(yōu)良的自然風光、怡人的氣候條件，是營建林下經濟新品種蘑菇露天培育及四明山土質適應性高產培育技術研究基地的理想選擇，而且，配套有清源龍觀鄉(xiāng)村客棧、清源坊生態(tài)農業(yè)體驗中心，觀林夜宿戶外體驗露營地等，以及多年來鄉(xiāng)村體驗式觀光游客的積累，開展蘑菇休閑農業(yè)特色項目，有先天優(yōu)勢。也是促進四明山區(qū)經濟發(fā)展、生態(tài)保護、滿足市民觀光農業(yè)休閑的有力舉措。如何因地制宜引種推廣能適應四明山區(qū)氣候的蘑菇新品種質值得探索研究。 （二）國內外研究開發(fā)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢 蘑菇在我國已有多年的栽培歷史，林下經濟新品種蘑菇露天培育是指在林樹的休閑期發(fā)展食用菌。比如：楊梅林進入采摘期后，一般6月下旬結束到第二年的5月是林地空檔期，可以露天種植多種食用菌；獼猴桃林下種植羊肚菌；葡萄園下種植大球蓋菇等，是一種與普通蘑菇大棚栽培不同的培育方法。 （1）林下經濟新品種蘑菇露天培育的發(fā)展前景 近年來，隨著市場經濟的發(fā)展，新品種蘑菇以其營養(yǎng)豐富、用途多樣、種植成本低等優(yōu)點得到認識，它的產業(yè)化開發(fā)將大大促進農業(yè)和農村經濟的發(fā)展。 1.有利于種植業(yè)結構調整 新品種蘑菇具有耐低溫、耐瘠、適應性廣、產量穩(wěn)定等特點，適合在林下山地栽培，是壓縮糧田面積后，理想的替代作物。 2. 有利于農業(yè)增效、農民增收 當前生產上種植的蘑菇幾乎全部是普通品種，有的已種植２０多年，產量和品質一般，利用水平較低，經濟效益差。而新品種蘑菇產量高、品質優(yōu)、種植效益高，可使單位產值成倍提高，成為“兩高一優(yōu)”農業(yè)發(fā)展的有效途徑。 3. 有利于豐富農產品市場，提高人民生活水平。 新品種蘑菇以其特有的營養(yǎng)品質順應了人們對食品消費變化的需要。作為一種新興食品和保健食品，日益受到人們歡迎。 隨著各地鄉(xiāng)村旅游興起，各地也對農業(yè)產業(yè)與旅游特別是體驗式鄉(xiāng)村旅游的融合進行了一系列嘗試，“蘑菇+莊園”也是一種突破性的創(chuàng)新。 （三）承擔單位的研究基礎，技術優(yōu)勢和條件 項目承擔單位寧波龍觀驛生態(tài)農業(yè)有限公司是寧波知名現(xiàn)代農業(yè)莊園，目前擁有“寧波市科學技術協(xié)會科普帶頭人”、“龍觀鄉(xiāng)科協(xié)常務理事會委員”、“海曙區(qū)現(xiàn)代農業(yè)莊園創(chuàng)建單位”等榮譽稱號，公司所生產的系列水果農產品通過了無公害食品認證。 現(xiàn)有農業(yè)種植面積180多畝，項目實施地100多畝。也是農旅結合的樣板之一，擁有鄉(xiāng)村客棧2000平方，可提供住宿房間24間，日可提供就餐200人次，年游客接待能力2萬人次。具有較好的項目組織、實施能力。并從2018年開始已在項目實施地引進種植新品種蘑菇數(shù)十畝，為項目實施提供部分種質及技術基礎。 （四）項目負責人的技術水平和組織管理能力、技術團隊研發(fā)水平介紹 項目負責人史吉平，經濟學碩士，2006年4月日本留學歸國后，創(chuàng)立了寧波億文杰人才服務有限公司，并且與寧波海曙區(qū)成人教育學校合辦外經貿職業(yè)培訓中心，個人事跡刊登于 [東南商報] 2007年6月19日『“海歸”碩士回甬創(chuàng)業(yè)辦學校提供就業(yè)實習機會』。2009年創(chuàng)立寧波東方良品國際貿易有限公司，專注于寧波市周邊農村生產企業(yè)的產品，年貿易額達到800萬美元以上。在工作之余他鐘情于家鄉(xiāng)的生態(tài)農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游事業(yè)，長期研究農業(yè)種植新品種與實用種植技術的引進與推廣，于2007年開始組建團隊，2018年創(chuàng)立寧波龍觀驛生態(tài)農業(yè)有限公司，主要發(fā)展新品種農產品以及水果種植，開發(fā)擁有一整套閉環(huán)生態(tài)農業(yè)生產設計，從種植，銷售，果酒釀造，農產品深加工一貫循環(huán)。注冊擁有涵蓋了七大板塊產品的“清源龍觀”本土品牌，與農戶共享品牌資源。投資2000萬元打造了現(xiàn)代農業(yè)莊園-龍觀莊園，同時積極通過科普推廣帶動當?shù)剞r戶創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，幫助農戶推銷當?shù)赝撂厣唐罚⑶依棉r旅結合模式引入城市旅游休閑的游客流量，促進當?shù)剞r林土特產品的銷售，推動形成生態(tài)農業(yè)科普推廣產業(yè)基地。先后參與多項課題項目，發(fā)表論文2篇,具有較好的技術研究水平和組織實施能力。 技術顧問團隊以中國林業(yè)研究所亞熱帶林業(yè)研究所（林下竹蓀和大球蓋菇栽培技術指導），麗水市林科院等提供蘑菇種質以及種植技術指導。 其他成員以信息分析與統(tǒng)計以及專職種植技術人員為主，在新品種蘑菇引種、病蟲害防治、技術推廣等方面具有較好的研究基礎和項目實施能力的成員，可保障項目的順利實施。 丁亞，寧波龍觀驛生態(tài)農業(yè)有限公司營銷總監(jiān)，1997年畢業(yè)于寧波大學計算機應用專業(yè)，高級茶藝師，高級面點師，長期從事農業(yè)種植產業(yè)的數(shù)據(jù)分析與統(tǒng)計、電子商務與農業(yè)信息化推廣，具有較強的專項技術能力。 史國軍，寧波龍觀驛生態(tài)農業(yè)有限公司生產總監(jiān)，長期從事農業(yè)種植管理20多年，在農產品種植，農產品加工技術及生產組織、團隊管理方面經驗豐富，負責項目實施，生產組織和管理。 （五）項目預期目標和主要研究內容 項目目標： 擬通過新品種蘑菇的引種，研究備選品種對四明山區(qū)土質的適應性，以提高四明山區(qū)土地經濟效益，本土山地引種優(yōu)良蘑菇新品實現(xiàn)高產高收益。從而對當?shù)亓窒罗r業(yè)種植品種結構進行調整，以及后續(xù)蘑菇產品深加工新品種的開發(fā)試制，打響地方蘑菇品牌、促進食用菌類農產品銷售，引導四明山區(qū)三產融合、實現(xiàn)生態(tài)發(fā)展，構建市民美好生活。 技術經濟指標以及研發(fā)內容： 在水蜜桃、楊梅、柑桔、葡萄、獼猴桃等果樹的休閑期發(fā)展食用菌。 培育模式： 果園---修剪物粉碎作原料---開溝種植食用菌（大球蓋菇、黑皮雞樅、羊肚菌等）---第二年春季林下低密度養(yǎng)殖（雞鴨鵝）。 楊梅林進入采摘期后，一般6月下旬結束到第二年的5月是林地空檔期，可以種植多種食用菌；獼猴桃林種植下羊肚菌；葡萄園下種植大球蓋菇。 研究內容： （1）篩選出3種新品種露天高產蘑菇品種； （2）對各品種匹配果園林地規(guī)模進行實驗性種植比較； （3）對3種不同蘑菇品種原產地種植數(shù)據(jù)進行梳理分析； （4）建立各品種的原產地種植原始數(shù)據(jù)庫； （5）同一品種，不同果園地種植方法，管護方法對比研究； （6）從氣溫，土質影響，抗病蟲害以及產量要素從而選擇出適宜四明山種植的品種。 （7）對不同品種收成后的食用品質，深加工出路以及效益進行比較分析； （8）對適宜種植品種市場化運作，設計包裝，注冊品牌，開發(fā)蘑菇休閑農業(yè)項目。 （六）關鍵技術和解決關鍵技術途徑及主要創(chuàng)新點 關鍵技術： １．適期栽培 蘑菇適期早栽加長生長期，同化產物積累較多，產量高，質量好?！?nbsp; ２．合理種植 蘑菇要獲得高產，必須協(xié)調林下土地作物群體與個體的發(fā)展，合理密植要因地制宜， ３．培育管理 蘑菇從9月栽植到12月下旬，歷時120天左右，此期以促發(fā)芽早發(fā)早生長為主攻方向。 解決關鍵技術途徑及主要創(chuàng)新點： （1）蘑菇種植技術集成創(chuàng)新，露天效率栽培的關鍵技術可以促進四明山區(qū)種植的效益； （2）果園林下大規(guī)模培育，是蘑菇實際生產技術的創(chuàng)新，對原有經營品種有促進作用。 （3）規(guī)模適中，可以以家庭農場的形式種植，在日常管護中以家庭成員能完成。 （4）仿野生栽培，可以在品質上提高，在市場上有競爭力。食用菌是富集重金屬的產品，大田上栽培的容易超標，仿野生栽培營養(yǎng)價格更高，重金屬不易超標。 （5）原材料取用方便，可以利用農林廢棄物作為原料材。 （6）進行雙色地膜、黑色地膜、白色地膜蘑菇高產實驗。 （7）蘑菇滴灌，水、肥一次解決方案、解決旱區(qū)蘑菇種植中水、肥、藥一體化問題。 （8）蘑菇機械化：引進2套旋地起壟覆膜機。 （9）蘑菇種植結合鄉(xiāng)村民宿，三產收入實現(xiàn)增加200萬元以上。 （10）開發(fā)蘑菇加工新產品數(shù)種；建立一套新的加工規(guī)程；制定蘑菇產品質量標準。 （11）注冊相關農產品商標1個。 （12）通過本研究項目實施，以增加四明山區(qū)林下土地種植收益每畝2000元，100畝合計年增收20萬元以上。 （七）經費預算 項目總經費60萬元，其中申請專項經費15萬元，自籌經費45萬元。 經費開支預算：設備費10萬元，主要用于生產機械采購；材料費16萬元，主要用于蘑菇種質的引種、農資；測試化驗加工費5萬元，主要用于土質，肥料化驗，蘑菇檢測與樣品加工；燃料動力費3萬元，主要用于種植機械以及蘑菇儲存；差旅費3萬元，主要用于蘑菇種質的收集、篩選；知識產權費1萬元，主要用于商標、論文的發(fā)表；勞務費18萬元，主要用于蘑菇的栽植生產與培管，蘑菇的深加工。專家咨詢費1萬元，主要用于蘑菇種植專家技術指導。 （八）工作計劃和考核指標 工作計劃： 2018.10-2019. 05 蘑菇新品種篩選與種植繁育研究 （1）完成新品種蘑菇選優(yōu)考察，收集種質標本; （2）建立3個已選品種蘑菇繁育種植試驗地； （3）建立3個已選品種的原始種植數(shù)據(jù)庫以及不同種植技術對比數(shù)據(jù)庫； （4） 完成3種蘑菇試驗地種植；進行不同技術管護試驗。 2019.05-2020.05 分析3品種種植數(shù)據(jù)，選出四明山區(qū)土質適應品種規(guī)模種植，認證土地增收效益 （1）分析3品種頭年種植數(shù)據(jù)，選出數(shù)種四明山區(qū)土質適應品種； （2）規(guī)模種植適應品種，認證土地增收效益 （3）完成規(guī)模種植試驗，收集生產數(shù)據(jù)； （4）完成蘑菇深加工產品研發(fā) （5） 形成不同蘑菇種植技術規(guī)程 2020.05-2020.10 蘑菇深加工產品商標注冊，商品包裝外觀設計；市場化運作，農旅結合推廣休閑農業(yè)項目；完成種植與產品標準，論文撰寫與項目驗收。 考核指標： （1）收集優(yōu)良蘑菇品種標本3份； （2）建立3種品種繁育試驗地； （3）建立3個選出品種的種植數(shù)據(jù)庫以及不同種植技術對比數(shù)據(jù)庫； （4）建立不同蘑菇品種種植技術規(guī)程； （5）發(fā)表論文一篇； （6）良種蘑菇培育種植與清源龍觀鄉(xiāng)村客棧農旅結合，三產收入實現(xiàn)增加200萬元； （7）開發(fā)蘑菇深加工土特商品若干種，建立蘑菇加工工藝規(guī)程以及品質標準； （8）注冊相關蘑菇產品商標一個； （9）通過本研究項目實施，增加四明山區(qū)林下蘑菇種植收益每畝2000元，100畝合計年增收20萬元以上。 （九）預期成果及經濟、社會效益分析（包括科研報告、論文、專利、樣機、樣品、預期經濟社會效益分析等） 預期成果： 通過蘑菇種質篩選，建立四明山區(qū)適種蘑菇種質標本、形態(tài)特征，蘑菇種質管培技術數(shù)據(jù)庫和檢索系統(tǒng)，發(fā)布地方或行業(yè)標準1個。通過蘑菇產品深加工建立四明山蘑菇特色產業(yè)鏈，以及推廣帶動本土林下蘑菇種植產業(yè)。發(fā)布論文1篇。通過培管技術研究建立蘑菇種植與加工產品技術規(guī)程和培管模式圖，建立一套新的加工規(guī)程；制定蘑菇產品質量標準。 經濟，社會效益分析： 本課題通過蘑菇品種篩選和引種，可為寧波地區(qū)林下種植品種結構調整和蘑菇種植產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供種質保證，為豐富當?shù)亓窒路N植品種、提高蘑菇培管技術，建立蘑菇種植技術體系，可為蘑菇生產提供技術指導；農旅結合可為蘑菇品種推廣、促進林下種植品種結構調整，帶動種植業(yè)、農產品深加工產業(yè)和三產融合，對提高農民收入、發(fā)展地方經濟具有重要意義。四明山區(qū)以種植水果，蔬菜等為主，也是當?shù)氐闹饕洕鷣碓?。蘑菇、旅游產業(yè)結合具有很好的社會和群眾基礎，優(yōu)良蘑菇種質資源的引進及相應的培管技術提出后，推廣和產業(yè)化前景極為廣闊。項目預計年直接新增旅游及帶動蘑菇土特產消費產值200萬元，間接帶動全市蘑菇種植面積可實現(xiàn)年新增旅游及蘑菇消費2000萬元，間接帶動全市蘑菇種植面積的結構調整可實現(xiàn)年新增產值1000萬元。同時由于蘑菇種植產業(yè)向旅游產業(yè)結構調整大大縮小了蘑菇銷售成本，提高了農民的蘑菇種植積極性，減少林下種植土地閑置。 （十）歸口管理部門的詳細審查意見 |
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